Функции конвертации строки в другие типы данных С

Недавно начал изучать C , ранее работал только с C#.

Вопрос следующий: какие методы в С позволяют конвертировать строки во что-то другое, и что-то другое в строки? В C# это статический класс Convert, а что в этой роли выступает в C ?

В С для этого тоже есть набор встроенных методов, и вот я сделала Вам скриншот, на котором все эти методы видно, с пояснениями.