Хочу стилизовать их отдельно, что бы были отличимы от обычных ссылок, заранее благодарю)
С помощью выбора по атрибуту, но тут выбор всех параграфов, если нужно все файлы то убери .p.
.p a[href$=".pdf"] {
text-underline: black;
font-size: 20px;
color: black;
}